Garnissez chaque cocotte de foie gras et recouvrez de chapelure.

Faites cuire quelques minutes au four jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.

Pour servir, surmontez vos cocottes d’une groseille et de quelques brins de ciboulette coupés en morceaux.

Le tour est joué !

Conseils futés :

Préparez tous vos ingrédients à l’avance dans des petites assiettes avant de dresser vos bouchées et conservez toujours les épices et l’huile d’olive à portée de main.

Utilisez du papier absorbant pour garder les ustensiles propres et réussir une présentation irréprochable.

Pour les préparations chaudes, garnissez tous les fonds à l’avance, pour terminer la bouchée avec l’ingrédient poêlé, et servez immédiatement.

Pour sublimer vos bouchées, pensez à les surmonter d’une petite feuille aromatique, de baies rouges ou de quelques grains de poivre. C’est la touche en plus qui fera son effet auprès de vos invités !