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Burger Italien

Burger Italien
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Burger italien

par Grégory Pouzol du Shake Eat
Ingrédients
  • Recette pour 4 personnes :
  • 4 pains hamburger géant nature
  • 4 steaks de bœuf charolais
  • 4 feuilles de salade romaine
  • une dizaine de feuilles de basilic
  • 2 tomates rouges ou jaunes
  • Une demie aubergine grillée
  • une mozzarella coupée en lamelles
  • 1 oignon rouge découpé en lamelles
  • 4 tranches de coppa
  • 60g de purée d’avocat
  • 30g de pesto de tomate confite
  • un bouquet de salade pour la garniture.
Préparation

Ouvrez et mettez à toaster les deux parties des pains hamburger géant.

Faites cuire les steaks de bœuf charolais et les retirer du feu dès qu’ils sont à peine cuits et  les réserver.
Tartinez la partie inférieure des pains de  purée d’avocats.
Ajoutez les lamelles d’oignons, une tranche de mozzarella, le steak préalablement réservé et une nouvelle tranche de mozzarella.
Mettez le tout 2-3 minutes au four pour finir la cuisson des steaks et faire fondre la mozzarella.
Une fois la cuisson terminée, rajoutez ensuite le pesto de tomates confites au dessus de la tranche de mozzarella, une tranche d’aubergine grillée, une tranche de coppa et une lamelle de tomate.
Salez le tout et rajoutez 2-3 feuilles de basilic et quelques rondelles d’oignons. Superposez une feuille de salade romaine,

Enfin, sur la partie supérieure du pain, tartinez un peu de purée d’avocat puis refermez le hamburger.

Servez avec une salade verte.

Bon appétit !
 

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