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Hubert le clubber

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  • Recette pour 4 personnes
  • 30 minutes de préparation
  • Moyen

Les Ingrédients

baguettine nature
  • 4 Baguettines viennoises « nature » Jacquet
  • 2 suprêmes de poulet
  • 1 salade batavia
  • 5 cl d’huile de tournesol pour la cuisson
  • 4 œufs durs
  • 1 tomate
  • Graines de sésame
  • Sel/Poivre
  • Mayonnaise

La préparation

L’idée brunch

  1. Hachez le blanc des œufs durs au couteau et émiettez les jaunes à l’aide d’une fourchette.
  2. Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire le poulet 1 mn dans une poêle avec un peu d’huile de tournesol, salez et poivrez. Enfournez-les pendant 8 mn, laissez refroidir et tranchez 10 morceaux dans chaque suprême.
  3. Tranchez les Baguettines en trois dans la longueur, huilez le dessus du pain et parsemez des graines de sésame puis toastez au four à 200°C.
  4. Taillez la tomate en fines tranches, nettoyez la salade et réservez les petites feuilles les plus croquantes.
  5. Montez le club sandwich : recouvrez la première tranche de Baguettine de mayonnaise puis ajoutez les blancs d’œufs hachés, la salade et les tranches de poulet. Recouvrez avec la 2e tranche. Ajoutez la mayonnaise et les jaunes d’œufs hachés, la salade, le poulet et les tomates cerises. Finissez le dressage avec la 3e tranche recouverte de mayonnaise.
  6. Piquez le club avec deux pics en bois. Coupez la Baguettine en deux et en biseau.
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