img

Le Burger du Ch’Nord

0,0/5
  • Recette pour 4 personnes
  • 30 minutes de préparation
  • Moyen

Les Ingrédients

geantnature
  • 1 Géant Burger Jacquet
  • 1 steak haché
  • 2 cuillères à soupe d’endive ciselée
  • 2 cuillères à soupe de coleslaw
  • 1/2 oignon
  • 1/2 maroilles
  • 1/2 patate douce
  • Oignons frits pour saupoudrer

La préparation

Cette recette a été imaginée par le chef Cyril Rouquet-Prevost.

  1. Couper la patate douce en frites et faire frire les frites. Saler.
  2. Réaliser le coleslaw d’endive. Mélanger le coleslaw avec l’endive ciselée.
  3. Faire caraméliser les oignons.
  4. Faire cuire le steak selon la cuisson désirée. En fin de cuisson, poser le Maroilles sur le steak pour commencer à le faire fondre et réserver au chaud.
  5. Faire chauffer les pains 10 secondes au micro-ondes.
  6. Assembler le burger. Tartiner les 2 faces du pain à burger Jacquet de coleslaw d’endive. Posez le steak, les oignons caramélisés, quelques frites de patate douce et quelques oignons frits, refermer le sandwich.

 

L’astuce : La patate douce ajoute une touche sucrée, la cassonade étant très présente dans la gastronomie du Nord Pas de Calais mais peut être remplacée par des frites traditionnelles. Cette recette fonctionne également très bien avec du munster ou du bleu.

Pour faire le coleslaw, râper 1/2 carotte, 1/2 oignon, 1 quart de céleri boule. Mélanger le tout avec 4 cuillères à soupe de St Moret et le jus d’un citron.

écrire un commentaire
0 commentaires
Aucuns commentaires.
Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas. www.mangerbouger.fr
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. www.mangerbouger.fr