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Zaza la Z’antilles couZine

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  • Recette pour 4 personnes
  • 30 minutes de préparation
  • Moyen

Les Ingrédients

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  • 2 Baguettines viennoises « saveur briochée » Jacquet
  • 3 petits-suisses
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 1 ananas frais
  • 50 g de miel
  • 10 g de gingembre frais
  • 1 citron vert
  • 20 g de chocolat noir
  • 30 g de beurre

La préparation

  1. Retirez le plumet de l’ananas, pelez l’ananas puis enlevez le cœur.
  2. Taillez ensuite des tranches d’1 cm d’épaisseur.
  3. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y colorer les tranches d’ananas des deux côtés. Ajoutez le miel et le gingembre râpé, laissez cuire 10 minutes à feu moyen et réservez.
  4. Mélangez les petits-suisses et la noix de coco râpée.
  5. Tranchez chaque Baguettine en deux dans la longueur et en deux dans l’épaisseur pour obtenir quatre morceaux.
  6. Sur chaque demi-Baguettine, étalez le mélange petits-suisses/noix de coco puis deux tranches d’ananas rôti coupées en deux.
  7. À l’aide d’un économe, réalisez des copeaux de chocolat puis parsemez-les sur l’ananas.
  8. Pour finir, zestez un citron vert et répartir sur les Baguettines.
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