Toasts à la crème de patates douces et châtaignes, légumes rôtis et fêta
Recettes antigaspi
Ingrédients pour
6 personnes
| 6 | grand(s) toast(s) |
| 250 g | de reste de purée de patate douce |
| 40 g | de châtaignes cuites |
| 250 g | de reste de légumes rôtis (potiron, carottes, betteraves, champignons…) |
| 40 g | de fêta |
| 1 | grenade(s) |
01.
Réalisez la crème de patate douce et châtaignes : Mixez les châtaignes cuites avec la purée de patates douces et faites la réchauffer à feu doux (gardez quelques châtaignes pour la décoration). Rectifiez l’assaisonnement.
02.
Disposez les légumes déjà cuits sur une plaque allant au four. Faites les chauffer 15 minutes à 190°C.
03.
Faites griller les toasts 5 minutes au four à 190°C.
04.
Dressez les toasts : Ajoutez sur le pain encore chaud la purée de patate douce aux châtaignes, puis les légumes grillés, de la fêta émiettée, des grains de grenade.
