Hamburgers végétariens au fromage halloumi

Hamburgers végétariens au fromage halloumi

Ingrédients pour
4 personnes

4  pains Burger Création Légumineuses à la farine de blé, pois-chiches et maïs Jacquet
1  fromage halloumi
1  tomate
1  oignon rouge
20 cl de vinaigre balsamique
10 cl de vinaigre blanc
6  champignons de Paris
50 g de pousses d’épinards
2 c.à.soupe de yaourt grec
1 c.à.café de mayonnaise
3 c.à.soupe de ciboulette ciselée
1  gousse d'ail
- Sel
01.
Epluchez l’oignon et coupez-le en 4. Séparez les couches. Portez à ébullition les deux vinaigres et plongez-y les oignons. Couvrez et faites cuire à frémissement pendant 20 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
02.
Mélangez dans un bol le yaourt grec, la mayonnaise, la ciboulette et la gousse d’ail hachée.
03.
Coupez la tomate en 6 rondelles.
Epluchez et émincez les champignons et faites-les poêler dans un peu de matière grasse. Salez.
04.
Coupez le fromage halloumi en tranches et faites-les dorer à la poêle ou au grill de chaque côté.
05.
Toastez les pains au grille-pain.
Répartissez sur la base des pains la sauce au yaourt grec. Ajoutez les pousses d’épinards et les rondelles de tomate.
06.
Coupez le fromage en lamelles et ajoutez-les aux burgers, avec les champignons et quelques lamelles d’oignon.
Refermez et dégustez.

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