Focaccia au tartinable de bœuf tomates confites
Ingrédients pour
4 personnes
| 4 | Focaccia(s) à l’origan Jacquet |
| 300 g | de tartinable de bœuf tomates confites |
| 1 | courgette(s) |
| 150 g | de tomates cerise de couleurs |
| 1 | burrata |
| 50 g | de roquette |
| 2 c.à.soupe | d'huile d'olive |
| - | Quelques pignons de pin |
01.
Lavez la courgette et taillez-la en deux dans la largeur, puis en fines rondelles. Faites-les dorer dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Réservez.
02.
Lavez la roquette et les tomates cerise et taillez les tomates en tranches.
03.
(Astuce recette – optionnel) Faites griller les pignons de pin quelques minutes dans une poêle sans matière grasse.
04.
Avec un pinceau, huilez légèrement un peu le dessus des focaccias. Faites-les dorer 3 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
05.
Tartinez le pain inférieur de la focaccia d’une généreuse couche de tartinable de bœuf tomates confites. Ajoutez les courgettes grillées et les tomates cerise en tranches. Terminez en ajoutant la burrata, la roquette et des pignons de pin.
