Focaccia aux butternuts rôties, chèvre, champignons et noisettes
Ingrédients pour
4 personnes
| 4 | pains* focaccia à l’origan Jacquet *pains spéciaux |
| 1 | butternut |
| 4 | champignons de Paris |
| - | Quelques feuilles de mâche |
| 1 | bûche(s) de chèvre |
| 1 dizaine | de noisettes entières |
| 4 c.à.soupe | de mayonnaise |
| 2 c.à.soupe | de sirop d’érable |
| - | Un filet d’huile d’olive |
| - | Sel & poivre |
01.
Coupez dans la butternut 16 rondelles pas trop épaisses. Epluchez-les. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et salez. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez les rondelles de butternut pour 25 minutes. La butternut doit être tendre.
02.
Faites réchauffer les focaccias coupées en deux au four.
03.
Pendant ce temps, épluchez les champignons de Paris et émincez-les.
04.
Coupez 8 tranches de chèvre.
05.
Mélangez la mayonnaise avec le sirop d’érable.
06.
Faites torréfier les noisettes dans une poêle sans matière grasse pendant quelques minutes. Puis concassez-les.
07.
Recouvrez la base des pains de mayonnaise. Ajoutez 2 rondelles de butternut, puis les champignons, de nouveau des rondelles de butternut et enfin les rondelles de chèvre et la mâche. Terminez en ajoutant les noisettes concassées.
Refermez le sandwich et dégustez.
Refermez le sandwich et dégustez.
