Ingrédients pour
4 personnes

4 pains panini Jacquet
16 pétales de tomates confites
300 g d’épinard frais
1 oignon
1 boule de mozzarella
Sel, poivre
01.
Epluchez et émincez l’oignon.
Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites revenir 5 minutes l’oignon puis ajoutez les épinards.
Laissez cuire sur feu moyen pendant 15 minutes, le temps que les feuilles deviennent tendres. Salez, poivrez.
02.
Coupez les pains en deux dans l’épaisseur.
Répartissez les épinards.
Ajoutez la mozzarella coupée en tranches et les pétales de tomates confites.
Refermez et faites cuire dans un grill à viande ou au four.

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