Focaccia tapenade, jambon sec et artichauts

Focaccia tapenade, jambon sec et artichauts

Ingrédients pour
4 personnes

2  Focaccias à l’origan Jacquet
2  tranches de jambon sec
80 g de cœurs d’artichauts
150 g d’olives noires dénoyautées
1 c.à.café de câpres
3  filets d’anchois
0.5  gousse d’ail
3 c.à.soupe d'huile d'olive
- Pics apéritifs (facultatif)
01.
Commencez par réaliser la tapenade : Epluchez et hachez l’ail puis mixez les olives avec l’ail, les câpres, les anchois et l’huile d’olive.
02.
Egouttez puis taillez les cœurs d’artichauts en deux ou en quatre dans la longueur.
03.
Avec un pinceau, huilez un peu le dessus des focaccias. Faites-les toaster 3 minutes au four à 200°C.
04.
Tartinez les deux moitiés de la focaccia avec la tapenade. Ajoutez sur la première moitié des morceaux de jambon sec puis quelques cœurs d’artichauts, et refermez le tout. Vous pouvez ensuite la couper en quatre et les servir avec un pic.

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