30 min.

Lasagne avec pain de mie, butternut et champignons

Recette antigaspi

Ingrédients pour
4 personnes

1	sachet de mini toasts briochés Jacquet
8	grands toasts briochés Jacquet
1 demi	butternut
6	champignons de Paris
100 g	de châtaignes cuites
1	oignon(s)
40 g	de beurre
30 g	de farine de châtaigne
10 g	de farine T45
35 cl	de lait voir un peu + pour imbiber le pain
40 g	d’emmental râpé
-	Sel, poivre

01.

Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez les 2 farines.
Mélangez au fouet 5 minutes.
Mettez sur feu moyen et versez petit à petit le lait en mélangeant au fouet jusqu’à obtenir une crème onctueuse, pas trop épaisse.
Salez, poivrez et retirez du feu.

02.

Epluchez la demie butternut et coupez-la en petits dés.
Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

03.

Pendant ce temps, épluchez les champignons et l’oignon et émincez-les.
Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites revenir les champignons et l’oignon.
Laissez cuire 10 minutes puis ajoutez les dés de butternut.
Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes supplémentaires.

04.

Répartissez au fond d’un moule de 22 cm les mini toasts tout autour puis au centre 4-5 toasts. Badigeonnez-les de lait.
Ajoutez les légumes et les ¾ de la béchamel.
Recommencez une couche de mini toasts et toasts et imbibez-les à nouveau de lait.
Versez le reste de béchamel et recouvrez d’emmental râpé.
Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 20 minutes.