Mouillette croque-monsieur
Ingrédients pour
4 personnes
| Pour la Mouillette croque-monsieur | |
| 4 | baguettines à la farine complète |
| 20 g | de beurre |
| 20 g | de farine |
| - | lait |
| 2 tranches | de jambon |
| - | comté 24 mois râpé |
| - | Sel & poivre |
| Pour le Velouté potimarron et marrons | |
| 600 g | de potimarron (ou potiron) |
| 1 | oignon émincé |
| 4 | marrons cuits |
| 1 | petite pomme de terre |
| 10 g | de beurre |
| - | graines de courge |
| - | Sel & poivre |
01.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine à l'aide d'une spatule. Ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir une béchamel.
02.
Sur chaque baguettine, déposer un peu de béchamel, des lanières de jambon, remettre un peu de béchamel et finir avec du Comté râpé.
03.
Passer les mouillettes 3 ou 4 minutes sous le grill du four, pour faire fondre.
