Burger au poulet et à la sauce barbecue

Burger au poulet et à la sauce barbecue

Ingrédients pour
 personnes

4  pains Burger
4 tranches de cheddar
4  de salade verte
Pour les filets de poulet :
4  filet(s) de poulet
1 c.à.café de paprika
1 pincée de cumin
1 c.à.café d’huile d’olive
- sel
Pour la sauce barbecue :
1  oignon(s) rouge(s)
2  gousse(s) d'ail
1 c.à.soupe de miel d’acacia
2 c.à.soupe de sauce soja
1 c.à.soupe de Worcestershire sauce
0.5 c.à.café de paprika doux
Pour le fromage frais :
4 c.à.soupe de fromage frais
1 bouquet de ciboulette
- sel & poivre noir du moulin
01.
Préchauffez le four à 220°C, fonction grill allumée.
Faites mariner le poulet : Mélangez le paprika, le cumin, 2 pincées de sel et l’huile d’olive. Ajoutez les filets de poulet et laissez-les mariner 10 minutes.
02.
Préparez la sauce barbecue : épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Versez-les dans une petite casserole avec le reste des ingrédients. Ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau et portez à ébullition. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
03.
Préparez le fromage frais : lavez et ciselez la ciboulette. Mélangez le fromage frais, la ciboulette, poivrez et vérifiez l’assaisonnement en sel.
04.
Faites cuire le poulet : Déposez les filets de poulet sur un plat allant au four et enfournez-les 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
05.
Déposez le cheddar sur le poulet, enfournez quelques minutes pour faire fondre le fromage.
06.
Coupez les pains burger en deux. Faites-les chauffer quelques minutes au four. Tartinez la base de fromage aux herbes. Déposez quelques feuilles de salade. Déposez les filets de poulet au cheddar, garnissez de sauce barbecue et refermez le burger. Dégustez aussitôt.

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