Burger steak haché et fromage de chèvre
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Ingrédients pour
4 personnes
| 4 pain(s) | Burger Géant Brioché Jacquet |
| 1 bûche | de chèvre type Sainte Maure de Touraine |
| 4 | steak(s) hachés |
| 3 | oignon(s) rouges |
| 50 g | de beurre |
| 1 cuillère à soupe | de sucre |
| - | Moutarde |
| - | Vinaigre balsamique |
| - | Salade verte |
| - | Miel |
01.
Préparation des oignons rouges caramélisés : Épluchez et émincez les oignons rouges. Faites-les revenir dans une casserole avec du beurre et remuez. Une fois qu'il est fondant et bien doré, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et un peu de vinaigre balsamique. Laissez caraméliser doucement en remuant. Éteindre le feu quand les oignons ont pris une belle couleur brune.
02.
Préparation de la sauce : Mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde avec du miel (ajustez la quantité de miel selon vos goûts pour avoir un résultat plus ou moins sucré).
03.
Faire revenir les pains Burger avec un peu de beurre sur une poêle.
04.
Faire cuire les steaks hachés et ajouter des tranches de fromage de chèvre sur le dessus.
05.
Pour le dressage : tartinez le pain avec la moutarde au miel puis ajoutez une feuille de salade, le steak avec le fromage fondu, les oignons rouges caramélisés et fermez le burger. Dégustez !
