Burger Tartiflette
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Ingrédients pour
4 personnes
| 4 pain(s) | Burger Géant Jacquet Nature |
| 8 | steaks hachés |
| 8 tranche(s) | de reblochon |
| 200 g | de bacon émietté |
| 1 | oignon |
| 20 cl | de crème fraiche épaisse |
| 4 | pommes de terre |
| - | quelques cornichons |
01.
Préparation du bacon et des oignons
Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle.
Ajoutez le bacon émietté et faites-le cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant. Retirez-le et réservez.
Dans la même poêle, épluchez et émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans les sucs du bacon jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle.
Ajoutez le bacon émietté et faites-le cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant. Retirez-le et réservez.
Dans la même poêle, épluchez et émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans les sucs du bacon jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
02.
Préparation de la sauce façon tartiflette
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le bacon croustillant et les oignons dorés.
Assaisonnez avec une pincée de sel et un peu de poivre. Réservez au chaud.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le bacon croustillant et les oignons dorés.
Assaisonnez avec une pincée de sel et un peu de poivre. Réservez au chaud.
03.
Préparation des röstis de pommes de terre
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes (environ 15 minutes). Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
Écrasez les pommes de terre grossièrement à la fourchette, puis formez des galettes d’environ 1 cm d’épaisseur.
Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle. Faites dorer les galettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réservez.
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes (environ 15 minutes). Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
Écrasez les pommes de terre grossièrement à la fourchette, puis formez des galettes d’environ 1 cm d’épaisseur.
Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle. Faites dorer les galettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réservez.
04.
Cuisson des steaks et du reblochon
Faites chauffer une poêle ou un grill. Faites cuire les steaks hachés selon votre cuisson préférée.
En fin de cuisson, déposez une tranche de reblochon sur 4 steaks. Couvrez la poêle pour que le fromage fonde doucement.
Faites chauffer une poêle ou un grill. Faites cuire les steaks hachés selon votre cuisson préférée.
En fin de cuisson, déposez une tranche de reblochon sur 4 steaks. Couvrez la poêle pour que le fromage fonde doucement.
05.
Préparation des pains burgers Jacquet
Coupez le pain burger géant nature en deux et faites-les dorer dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Coupez le pain burger géant nature en deux et faites-les dorer dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
06.
Montage des burgers
Sur la base d’un bun, étalez une cuillère de sauce façon tartiflette.
Ajoutez un steak avec le reblochon fondu.
Placez un second steak nature par-dessus.
Déposez une galette de pomme de terre, puis une une couche supplémentaire de reblochon fondu pour plus de gourmandise
Ajoutez deux tranches de bacon croustillant et quelques cornichons coupés en rondelles pour apporter une touche de fraîcheur et d’acidité.
Refermez avec le chapeau du pain burger géant nature.
Sur la base d’un bun, étalez une cuillère de sauce façon tartiflette.
Ajoutez un steak avec le reblochon fondu.
Placez un second steak nature par-dessus.
Déposez une galette de pomme de terre, puis une une couche supplémentaire de reblochon fondu pour plus de gourmandise
Ajoutez deux tranches de bacon croustillant et quelques cornichons coupés en rondelles pour apporter une touche de fraîcheur et d’acidité.
Refermez avec le chapeau du pain burger géant nature.
07.
Servez immédiatement avec une salade verte ou des frites pour accompagner ce burger généreux et gourmand.
