Le Mango Pie
Ingrédients pour
2 personnes
| 2 | MAXI Tranches Sans Sucres Ajoutés* *Contient des sucres naturellement présents |
| 1 | mangue(s) |
| 4 c.à.soupe | de confiture de lait |
| - | Quelques pistaches |
| 1 | citron(s) jaune |
| 15 cl | de crème liquide entière |
| 1 | feuille(s) de gélatine |
| 25 g | de sucre |
01.
Faire bouillir la crème avec le zeste d’un demi-citron et le sucre.
02.
Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide et ajoutez-la essorée à la crème.
03.
Verser dans 2 ramequins (idéal si vous avez des moules en silicone).
04.
Laissez prendre au congélateur le temps de finir la tartelette.
05.
Faites toaster les tranches de pain de mie. Etalez de la confiture de lait sur les toasts.
06.
Coupez la mangue en tranches assez fines.
07.
Démoulez les crèmes des ramequins avec une cuillère directement sur la confiture de lait et étalez légèrement pour bien la répartir sur le toast. Il est important de garder une petite épaisseur afin d’en apprécier la texture.
08.
Recouvrez ensuite avec les tranches de mangue. Zestez un peu de citron dessus et saupoudrez de pistaches concassées.
