Mini burgers röstis, fromage de chèvre et confiture de figue
Les mini burgers qui rendent chèvre !
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Ingrédients pour
4 personnes
| 10 | mini burgers Nature |
| 1 bûche | de chèvre cendrée |
| 1 petit pot | de confit de figues |
| - | Quelques feuilles de roquette |
| Röstis - Galettes de pommes de terre : | |
| 4 | pommes de terre |
| 1 | oignon |
| 1 | œuf |
| 30 g | de farine |
| 1 petit bouquet | de persil frais |
| - | Paprika fumé, sel & poivre |
01.
Lavez, épluchez puis râpez les pommes de terre. Essorez-les dans un torchon puis placez-les dans un saladier. Épluchez puis hachez finement l’oignon et ajoutez-le dans le même saladier. Lavez puis hachez le persil frais et ensuite ajoutez-le également. Versez la farine, l’œuf et assaisonnez : paprika fumé, sel, poivre et mélangez le tout.
02.
Dans une poêle chauffée et huilée, déposez des petits tas de galettes (du même diamètre que les mini burgers Jacquet). Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des 2 côtés (environ 10 minutes). Une fois la bûche de chèvre cendrée coupée en rondelles, déposez une rondelle de chèvre sur chacune des galettes de pommes de terre. Laissez-les fondre. Astuce : n’hésitez pas à placer un couvercle sur la poêle.
03.
Tartinez du confit de figues sur la partie inférieure des mini burgers ouverts. Déposez une galette de pommes de terre avec une rondelle de chèvre fondu par-dessus. Ajoutez quelques feuilles de roquette. Refermez les mini burgers et c’est prêt ! Dégustez aussitôt !
