Burger végétarien steak aux haricots rouges et Comté
Ingrédients pour
4 personnes
| 4 | pains Création Burger |
| 8 | tranches de Comté |
| 400 g | de haricots rouges (poids égoutté) |
| 1.5 demi | oignon(s) |
| 1 | œuf(s) |
| 5 c.à.soupe | de chapelure |
| 2 | champignons de Paris |
| - | Quelques pousses d’épinards |
| - | Un peu d'huile d'olive |
| - | Sauce de votre choix |
| - | Sel et poivre |
01.
Mixez grossièrement les haricots rouges avec le demi-oignon, l’œuf et la chapelure. Salez. Façonnez les steaks entre vos mains et faites-les cuire dans une poêle avec de la matière grasse, 4 minutes de chaque côté. En fin de cuisson, déposez deux tranches de Comté sur chaque steak pour les faire fondre.
02.
Pendant ce temps, coupez les champignons en tranches.
03.
Hachez les 2 oignons et faites-les revenir dans de la matière grasse pendant 10 minutes.
04.
Tartinez la base des pains avec la sauce de votre choix et ajoutez un peu d’oignon. Ajoutez des tranches de champignons et déposez le steak de haricots rouges avec le Comté puis quelques pousses d’épinards. Refermez les burgers.
Astuce : pour aller plus vite, vous pouvez également acheter des steaks végétaux tout prêts !
Astuce : pour aller plus vite, vous pouvez également acheter des steaks végétaux tout prêts !
