Hot Dog américain
Ingrédients pour
4 personnes
| 4 | pains à Hot-Dog Jacquet |
| 4 | saucisses |
| 60 g | de ketchup |
| 60 g | de moutarde |
| 30 g | d’oignons frits |
| Pour la relish | |
| 1 demi | de concombre |
| 1 | poivron rouge |
| 1 | oignon blanc |
| 30 g | de sucre |
| 12 cl | de vinaigre de cidre |
| 1 pincée | de gingembre en poudre |
| 1 pincée | de paprika |
| 1 c.à.café | de sel |
01.
Réalisation de la sauce relish : Coupez en deux le concombre et le poivron, et retirez les pépins. Épluchez l’oignon. Coupez les légumes en petits cubes. Placez-les dans une passoire. Salez-les légèrement et laissez-les dégorger au minimum une heure. Puis pressez le mélange pour retirer l’excédant d’eau. Placez les légumes dans une casserole avec le sucre, le vinaigre et les épices. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire environ 45 minutes à feu très doux en remuant régulièrement.
Astuce : La sauce relish se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Astuce : La sauce relish se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
02.
2) Faites cuire les saucisses quelques minutes dans de l’eau frémissante.
03.
Pendant ce temps, coupez-en deux dans la longueur les pains à Hot-dog. Garnissez-les de relish, puis ajoutez la saucisse. Vous pouvez réchauffer le burger 20 secondes au micro-onde
04.
Ajoutez ensuite de la moutarde, du ketchup, des oignons frits, puis dégustez !
