Hot dog Banh Mi
string(11) "FpPAm7uzsv0"
Ingrédients pour
4 personnes
| 4 pain(s) | à Hot Dog Nature Jacquet |
| 4 | saucisses(s) |
| 2 c.à.s | mayonnaise |
| 1 c.à.s | Sauce Sriracha |
| - | Pickles de carottes |
| - | Pickles de concombre |
| - | Quelques feuilles de coriandre |
| - | Quelques lamelles de piment vert |
| - | Sel & poivre |
| Pour les pickles : | |
| 500 g | de carottes / concombres |
| 150 ml | d'eau |
| 100 ml | de vinaigre d'alcool |
| 67 g | de sucre |
| 50 g | de sel |
01.
Préparer la sauce spicy Mayo en mélangeant 2 cuillères à soupe de mayonnaise et 1 cuillère à soupe de sauce sriracha
02.
Cuire les saucisses à la poêle, à la plancha ou au barbecue
03.
Ouvrez le pain hot-dog dans la longueur et mettez-le à toaster (au four ou au grille-pain)
04.
Une fois le pain toasté, assembler le hot dog en ajoutant la saucisse, les pickles de carottes & concombre, la sauce, quelques feuilles de coriandre et des lamelles de piment vert en topping.
05.
Étapes pour les pickles fait-maison :
La veille, préparer les pickles de concombres et carottes :
1. Couper les légumes en fins bâtonnets et les placer dans un bocal stérilisé
2. Faites bouillir l’eau, le vinaigre, le sel et le sucre dans une casserole
3. Verser le liquide bouillant dessus de façon à recouvrir entièrement tous les légumes
4. Refermer le bocal et le retourner. Laisser refroidir
(Se conserve au frais pendant 1 mois)
La veille, préparer les pickles de concombres et carottes :
1. Couper les légumes en fins bâtonnets et les placer dans un bocal stérilisé
2. Faites bouillir l’eau, le vinaigre, le sel et le sucre dans une casserole
3. Verser le liquide bouillant dessus de façon à recouvrir entièrement tous les légumes
4. Refermer le bocal et le retourner. Laisser refroidir
(Se conserve au frais pendant 1 mois)
