Strudinoise à la mirabelle

Préparer le crumble. Mélanger tous les ingrédients avec le bout des doigts pour obtenir une pâte à crumble. Faire cuire 10 minutes au four.

Strudinoise à la mirabelle

Ingrédients pour
1 personne

1 Baguettine Viennoise Saveur Briochée Jacquet
50 g de chocolat noir
Quelques mirabelles
Pour le crumble :
50 g de Beurre doux
25 g de Poudre d'amande
25 g de Poudre de noisette
50 g de sucre en poudre
50 g de farine
1 pincée de sel
Pour la ganache chocolat lait coco :
115 g de lait de coco
90 g de chocolat
20 g de beurre demi sel
25 g de coco en poudre grillée
Quelques noix, amandes effilées

L’astuce : La crème fraîche peut remplacer le lait de coco.

De la noix de coco ajoutée à de la chantilly ajoutera de la gourmandise.

01.
Préparer le crumble. Mélanger tous les ingrédients avec le bout des doigts pour obtenir une pâte à crumble. Faire cuire 10 minutes au four.
02.
Ouvrir la baguette en 2.
03.
Faire fondre les 50 g de chocolat, tremper les mirabelles dedans à la moitié du fruit.
04.
Etaler le reste du chocolat sur les 2 côtés de la baguette. Laisser durcir.
05.
Préparer la ganache. Faire bouillir le lait de coco puis le verser sur le chocolat et mixer le tout.
06.
Ajouter le beurre demi sel et mixez de nouveau. Terminer en ajoutant 25 g de coco grillée. Réserver au frais. Fouetter au moment de sortir la ganache pour obtenir une texture ferme.
07.
Remplir la baguette de cette crème, décorer avec les mirabelles, les noix, les amandes. Parsemer de copeaux de noix de coco fraîche et de crumble.

Vous avez essayé
cette recette ?

Partagez-nous le résultat sur Instagram !
Mentionnez @painsjacquet, ou tagguez #MaToucheJacquet

Voir nos publications

Les recettes

Besoin d'idées de recettes équilibrées et gourmandes ? Petit-déjeuner plaisir, dîner léger, soirée burgers, toasts apéritifs à partager... les pains* Jacquet sont une source d'inspiration infinie pour vos repas.