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Ingrédients pour
4 personnes

16  toasts nature Jacquet
2  champignons
6  billes de mozzarella
8 c.à.soupe de coulis de tomate
4 pétales de tomates confites
- Quelques pignons de pin
1  petite courgette
4 tranches de bûche de chèvre
8 c.à.café de pesto rosso
4  tomates cerises
6  brins de ciboulette
1 c.à.soupe de vinaigre balsamique
01.
Faites préchauffer votre four à 200°C.
Emincez la courgette et les champignons.
Coupez les tomates cerises en rondelles.
Coupez les pétales de tomates confites en 4.
02.
Etalez sur la moitié des toasts le coulis de tomate.
Ajoutez des tranches de champignons, une bille de mozzarella coupée en 2, 2 morceaux de tomate confite, quelques pignons de pin.
Etalez sur l’autre moitié des toasts le pesto rosso.
Ajoutez quelques rondelles de courgettes, des rondelles de tomates cerise, une demie-bûche de chèvre.

03.
Placez les Mini Pizzas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10 minutes.
A la sortie du four, ajoutez la ciboulette ciselée et quelques gouttes de vinaigre balsamique sur les pizzettes à la courgette.

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