Œufs Cocotte épinards & feta

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Ingrédients pour
2 personnes

2  tranche(s) de Pain Tartine P'tit Déj Jacquet
4  oeuf(s)
2 c.a.s de crème fraîche épaisse
120 g d'épinards (surgelés)
40 g de feta
2 poignée(s) de salade (mélange)
01.
Préchauffez le four à 180°C. Décongelez les épinards selon les instructions du paquet, à la poêle ou au micro-ondes.
02.
Dans un bol, mélangez les épinards décongelés avec la crème fraîche, du sel et du poivre.
03.
Beurrez ou huilez les ramequins individuels allant au four. Déposez ensuite dans le fond des ramequins une cuillère à soupe du mélange crème épinards.
04.
Cassez les œufs puis disposez-les chacun dans un ramequin par-dessus le mélange crème-épinards. Salez et poivrez puis enfournez 10 à 15 minutes à 180°C, selon la taille de vos ramequins.
05.
Faites toaster votre pain au four ou au grille-pain puis coupez-le en deux afin d'obtenir des mouillettes.
06.
Une fois cuits, sortez les ramequins du four : le blanc ne doit plus être transparent. Émiettez la feta sur les œufs cocottes. Servez les ramequins avec le pain toasté et une salade assaisonnée selon vos goûts, c'est prêt !

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