PULLED PORK BURGER
Ingrédients pour
4 personnes
| 4 | pains Burger aux Graines |
| 500 g | pulled pork prêt à l’emploi |
| 1 | oignon |
| 10 cl | vinaigre de cidre (ou de vin) |
| 10 cl | d'eau |
| 1 càs | de sucre |
| 4 càs | de sauce barbecue |
| 1 | chou rouge |
| 1 bouquet | de coriandre |
01.
🧅 Pickles d’oignon rouge :
Porte à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel.
Verse le mélange sur les oignons émincés.
Laisse mariner 30 min à 1h (ou conserve au frais jusqu’à 1 semaine).
Porte à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel.
Verse le mélange sur les oignons émincés.
Laisse mariner 30 min à 1h (ou conserve au frais jusqu’à 1 semaine).
02.
🥬 Chou rouge :
Émince finement le chou.
Assaisonne avec un filet de citron ou vinaigre, sel, poivre, et laisse reposer 10 min pour l’attendrir légèrement (facultatif mais top).
Émince finement le chou.
Assaisonne avec un filet de citron ou vinaigre, sel, poivre, et laisse reposer 10 min pour l’attendrir légèrement (facultatif mais top).
03.
🛠️ Montage des burgers :
Toaste les pains burger Jacquet à la poêle ou au grille-pain.
Réchauffe le pulled pork avec un peu de sauce BBQ.
Tartine la base du pain avec de la sauce BBQ
Ajoute une généreuse portion de pulled pork
Ajoute du chou rouge
Quelques pickles d’oignon rouge
Coriandre fraîche
Referme avec le pain brioché
Toaste les pains burger Jacquet à la poêle ou au grille-pain.
Réchauffe le pulled pork avec un peu de sauce BBQ.
Tartine la base du pain avec de la sauce BBQ
Ajoute une généreuse portion de pulled pork
Ajoute du chou rouge
Quelques pickles d’oignon rouge
Coriandre fraîche
Referme avec le pain brioché
