Club Végétarien

Epluchez les avocats, coupez-en 2 en fines lamelles

Club Végétarien

Ingrédients pour
15 personnes

12 MAXI Tranches Sans Sucres Ajoutés* Complet Jacquet
1 grosse poignée de pousses d’épinards
2 courgettes
3 avocats
10 feuilles de menthe ciselées
Le jus d’1 citron
1 c. à soupe de pavot
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
*Contient des sucres naturellement présents

Bon appétit !

01.
Faites griller rapidement les tranches de pain, réservez.
02.
Epluchez les avocats, coupez-en 2 en fines lamelles. Ecrasez le 3ème à la fourchette avec le jus de citron, un filet d’huile d’olive te les graines de pavot. Salez, poivrez.
03.
Lavez, séchez les pousses d’épinard
04.
Coupez les courgettes en lamelles épaisses et faites-les griller dans une poêle gril huilée.
05.
Répartissez la purée d’avocat sur 4 tranches, ajoutez les pousses d’épinards, ajoutez une tranche de pain puis les avocats en lamelles, les courgettes grillées, la menthe, salez, poivrez et refermez avec les dernières tranches de pain.
06.
Maintenez les sandwichs avec des cure-dents puis coupez-les en 2 ou en 4.

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