Custard Toast gourmand façon crème brûlée
Recette facile et rapide : le Custard Toast tendance et gourmand
Ingrédients pour
2 personnes
| 2 tranches | de pain de mie Jacquet |
| 1 | fruit de la passion |
| 1 | orange |
| - | quelques pépites de chocolat |
| - | quelques noisettes concassées ou pralinées |
| - | cassonade |
| Préparation du custard | |
| 1 | oeuf |
| 1 | yaourt grec nature |
| 1 c.à.soupe | de sirop d'érable |
01.
Préparer le custard : Dans un bol, casser l’œuf. Ajouter le yaourt grec et le sirop d’érable. Fouetter jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
02.
Préparer les tranches de pain : disposer les tranches de pain Jacquet sur une planche. Avec le dos d’une cuillère, appuyer doucement au centre pour former un creux sans percer le pain.
03.
Garnir de custard : verser le mélange dans le creux de chaque tranche. Ajouter les toppings au choix : orange, pépites de chocolat, praliné ou fruits de la passion.
04.
Cuisson :
Air fryer : 5 min à 180 °C
Four traditionnel : 15 à 20 min à 180 °C, jusqu’à ce que le custard soit pris.
Air fryer : 5 min à 180 °C
Four traditionnel : 15 à 20 min à 180 °C, jusqu’à ce que le custard soit pris.
05.
Caraméliser : à la sortie du four, saupoudrer de cassonade puis caraméliser au chalumeau pour un effet crème brûlée croustillant.
06.
Finition et service : parsemer de noisettes concassées pour le croquant. Servir tiède avec des fruits frais.
Astuces et plaisirs :
-
– Variez les toppings : banane, framboises, myrtilles, coco râpée…
-
– Remplacez le sirop d’érable par du miel ou du sucre vanillé.
-
– Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un filet de chocolat fondu après cuisson.
